الدهون المتحولة هي نوع من الدهون المشبعة جزئياً أو كلياً يتم تصنيعها عبر عملية تُعرف بالهدرجة. في هذه العملية، يُضاف الهيدروجين إلى الزيوت النباتية، مثل زيت النخيل، تحت درجات حرارة عالية. تتحول الزيوت السائلة بهذه الطريقة إلى منتجات أكثر صلابة تدوم لفترة أطول

يمكن العثور على الدهون المتحولة في العديد من الأطعمة المصنعة، مثل

الأطعمة المقلية كالبطاطس المقلية وقطع الدجاج (الناجت) والدونات

للحفاظ على صحتك، يُنصح بالآتي

تجنب الأطعمة المقلية والمخبوزات المعالجة: اختر بدائل منزلية وصحية

الدهون المتحولة تشكل خطرًا كبيرًا على صحتك، ولذلك يوصى بتجنبها قدر الإمكان واختيار الدهون الصحية التي تحمي القلب وتعزز الصحة العامة